Ligenj
Re: Ligenj
Malo več povej o njem:) Frišen, zmrznjen, koliko velik... Kar se mene tiče frišni grejo direkt iz vrečke na rešetko... In boljšega NI. Če pa so zmrznjeni pa se da diskotirat...zmešan wrote:Ima kdo kak res dober recept za pripravo.
Re: Ligenj
Zzzmmmmmrrrrrrzzzzzzznnnnnnnjjjjjeeeeennnn.
Koliko so veliki pa sam dobro veš.
Koliko so veliki pa sam dobro veš.
Don't drink water,because fish fuck in it.
Re: Ligenj
Če hočeš ti prlimam stran z recepti, vendar je v italianščini . Imaš pa tudi video posnetke.
lp.
lp.
Re: Ligenj
Pozdravljeni!
Mene pa zanima kako vi pripravite jadranskega lignja na žaru, ga prej očistite ali pečete celega?
Namreč na enem hrvaškem videu sem zasledil, da ga pečejo na žaru celega, neočiščenega..Kako je potem z drobovino?
Mene pa zanima kako vi pripravite jadranskega lignja na žaru, ga prej očistite ali pečete celega?
Namreč na enem hrvaškem videu sem zasledil, da ga pečejo na žaru celega, neočiščenega..Kako je potem z drobovino?
Re: Ligenj
Jap, dalmatinci pečejo celega. Bojda ostane bolj sočen. Drobovino verjetno na koncu samo potegneš ven, saj je vse kuhano.
Re: Ligenj
Živjo,dmihevc wrote:Pozdravljeni!
Mene pa zanima kako vi pripravite jadranskega lignja na žaru, ga prej očistite ali pečete celega?
Namreč na enem hrvaškem videu sem zasledil, da ga pečejo na žaru celega, neočiščenega..Kako je potem z drobovino?
temu se reče Lignja na šporko. Kar se mene tiče, je to daleč najboljša oblika SVEŽEGA lignja, za katerega veš, kako je bil ujet. Če pa kupiš lignja v ribarnici, potem ga nikar ne pripravljaj tako, ker bo verjetno poln peska, ki ti bo škrtal med zobmi. Namreč, takšni lignji so velikokrat ujeti s kočami in drugimi mrežami, s katerimi se lovi po tleh in tako ima ligenj veliko možnosti, da se valja po tleh kak kilometer.
Kar pa se drobovine tiče pri tako pripravljenem lignju - vse skupaj se skrči v eno bunkico, ki je malo večja od fižola. In ko pri pečenem lignju ven potegneš glavo se tista bunka drži zraven. Krake odrežeš pred očmi in poješ, ostalo od glave vržeš muci:)
Pripravo lignjev na "šporko", kar pomeni umazano lahko vidiš tule: https://www.youtube.com/watch?v=i9YEG8EEhAc
Re: Ligenj
e super, to sem hotel slišat Se pravi frišnega na žar? Kako je pa s samo trdoto - čvrstostjo (so dokaj trdi kadar so sveži)?
Hvala
Hvala