Dagnje kupim zamrznjene polovičke (v Lj jih dobite v Šparu/Leclercu), kadar sem len v špar restavraciji vzamem tudi tržaško (računajo kot da si jedel omako

Priprava:
Dagnje še zmrznjene z mesom navzdol položiš na razgreto ploščo. Po nekaj minutah (2,3min) jih s "špohtlom" zdrgneš s plošče. Na njih se mora narediti tanka skorjica. Dagnje obrneš, tako da je lupina na žar plošči. V vsako školjko vliješ cca pol žličke tržaške in "pokuhaš" par minut (tržaška omaka začne vreti).
Pa dober tek!