Brancin

(Dicentrarchus labrax)

Ang.:Common bass
Franc.: Bar Européen
Nem.: Wolfsbarsch
Ital.: Branzino

Do sedaj sem opisal skoraj vse šparide, v tem prispevku pa se bom posvetil Brancinu. Temu morskemu volku, ki je zelo radoveden a ob enem tudi previden in pregnan. Brancin je v priobalnem pasu  kot volk med ovcami. Prepričan sem, da si ga uloviti želi vsak ribič. Marsikateri ribolovci so se specializirali prav za lov na brancina in so pri tem zelo uspešni. Načinov lova nanj je mnogo, od obalnega ribolova do panulanja in seveda lova z puško.

Brancin spada v družino šparidov (Serranidae), v sorodu je z Kirnjo, Pirko in Kanjcem. Njegovo telo ima obliko torpeda, zadnja plavut je široka in močna. Zaradi tega je hiter in okreten plavalec. Njegova usta so velika in močna. Po hrbtu je svinčeno-sive barve, ki proti trebuhu prehaja v srebrno-sivo, po trebuhu je srebrno-bele barve. Na škržnem poklopcu ima črno “pego” (nisem našel ustreznejšega izraza za besedo mrlja). Zraste do enega metra in teže cca. 16kg. Povprečen ulovljeni brancin pa je težak pol do dva kilograma. Mresti se v jeseni in z začetkom zime.

Najdemo ga lahko po celotnem delu vzhodnega atlantika od Maroka do Norveške. Prav tako je prisoten po celem Mediteranu in Jadranu.
Na Jadranu je prisoten povsod, ne glede na vrsto dna in tip vode (motna, razburkana bistra…). Zelo pogost je okoli ustij rek in zalivov, kjer se da opaziti prisotnost sladke vode. Zaide lahko tudi precej globoko v notranjost rek. Globlje od 15 metrov globine praviloma ne zaide, največ se giblje med 2 in 10 metrov globine.
Najbogatejša lovišča so okoli zahodne Istre, v Novigradskem morju, vode okoli severno jadranskih otokov, Šibenski zaliv s Prokljanom, okolica Splita in seveda ustji Neretve in Bojane. Tukaj bi še omenil, da ga zelo dobro lovijo v malo Lošinjskem zalivu.

Lovimo ga lahko čez celo leto, najbolje pa jeseni in pozimi. Pravijo, da se ga najuspešneje lovi po dežju, ko je morje motno. Tudi ob lahnih vetrovih, še posebej jugu, naj bi bili ulovi tudi boljši.
Lovi se ga na mnogo načinov, od raznih mrež potegač in stoječih mrež do parangalov, vrš, osti, z podvodno puško, panulanjem in z odmetom ter z vijačenjem iz obale, ki zadnje čase postaja precej popularen.

Za nas so najbolj važni zadnji štirje načini ribolova, to je lov z podvodno puško, z panulanjem, z odmetom ter spinanje.
Z podvodno puško ga precej lovijo v sami plitvini, ko pride lovit manjše ribice. Ker je sila radovedna riba se zna, še posebej, če je neizkušen, približati na vsega meter do dva od puške.
Panula je drugi način ribolova, največ se ga lovi na umetne vabe kot je recimo Rapala, pa kaki Yo-Zuri Pinns Minnow-i, lovijo ga tudi, kakor vem na živo iglico. Podrobnejših sistemov in načinov ne bom razlagal, ker jih niti ne poznam,  pod Lahko panulo si lahko podrobneje preberete in potegnete ven kak sistem.
Na odmet z mrtvo ribo kot vabo je lahko lov zelo uspešen. Tako ga lovijo na Lošinju. Lovi se lahko na sistem z obtežitvijo, da je vaba pri dnu, ali pa brez optežitve (A Volo), da vaba kar najbolj naravno plava v morju in daje realni vtis mrtve ribe.  Sam bi uporabil podoben sistem kot je opisan v tehnikah ribolova v članku ribolova na “Grunt”.  Kdaj ga loviti…sam bi vsekakor lovil od večera pa do jutra, če so brancini prisotni in zainteresirani zna biti noč precej zanimiva. Tako jih lovi kolega na Lošinju, in lahko povem, da se ven vlečejo kar konkretni komadi od kilograma, dveh navzgor…
(Nekaj sistemov je zelo lepo opisanih v knjigi S trnkom po Jadranu od Žarka Benčića)

Spining, tukaj nimam dosti izkušenj, gre za to da počasi hodimo ob obali in mečemo vabe v morje in jih počasi vlečemo k sebi. Vsekakor je tukaj treba po mojem mnenju uporabiti tanek laks, 0,25 bi bilo maksimum kar bi dal jaz. Od vab bi uporabil razne že omenjene Yo-Zuri Pinns Minnowe pa razne Rapaline voblerje. Zelo uspešne pa znajo biti tudi kake silikonske vabe in twisteriji.

Sam sem brancina ujel tudi na sistem za lov ušate, na trneku pa je bil trak lignja.

Še nekaj o kulinariki. Brancin je bela riba in je odličen za jest. Najboljši je kuhan (na “Lešo”), pečen ne žaru ali v pečici z krompirjem. Receptov se na internetu najde malo morje.
Osebno mi je bolj všeč meso Orade kot Brancina, čeprav tudi brancinovo nikakor ni za proč.